Entremets chocolat, entremets fruits ou glacés…

Découvrez les pâtisseries, entremets et spécialités fabriqués avec passion et tradition…
A déguster en famille, entre amis et pour chaque occasion qui rythme votre vie…
ENTREMETS GLACES (en saison)

Vacherin : (en saison)
Framboise – Café – Cassis – Fraise

Nougat glacé :
Parfait café – Glace nougat

 

  

Melon Griottes :
Parfait kirsch aux griottes – Glaces melon

Abricot Praline :
Parfait praliné – Glace abricot

 

 
ENTREMETS CHOCOLAT

Samba :
Biscuit chocolat – Ganache douce - Ganache amère

Manjari :
Biscuit amandes – Mousse chocolat – Anglaise vanille

 

  

Naomi :
Biscuit chocolat – Ganache - Crème brûlée vanille - Nougatine

Délice :
Génoise – Crème pâtissière café ou chocolat
   

Pistache :
Biscuit chocolat – Ganache- Bavaroise pistache

Caraïbe :
Biscuit chocolat – Mousse caramel - chocolat – Meringue italienne (non cuite)
   

Franc-Comtesse :
Crémeux vanille aux éclats de framboises – Mousse au chocolat à la pulpe de framboises

Câlin :
Biscuit craquant chocolat – Mousse citron – Mousse chocolat

   

Forêt noire :
Biscuit chocolat – Mousse chocolat – Bavaroise Kirsch – Cerises Amarena

  
ENTREMETS FRUITS

Exotique :
Mousse de fruits exotiques – Chocolat

Charlotte Framboises :
+ Coulis de framboises

 

  

Charlotte Poires :
+ Coulis chocolat

Griottine :
Bavaroise avec griottes
   

Tendresse :
Dacquoise citron – Abricot poêlés – Crème mascarpone parfumée à la pâte d’amande

Ribeaupierre :
Bavaroise à l’orange – Une pointe de cointreau
   

Framboisier :
Mousse de framboises

Mousseline Framboises :
Génoise – Crème mousseline avec framboises
   

Fraisier :
Génoise – Crème mousseline avec fraises

 
MAIS AUSSI...

Nougatine :
Pâte à succès – Crème au beurre pralinée

Jusséen :
Génoise aux amandes

 

  

Marcellin :
Pâte de macarons à l’écorce d’orange

Gusto :
Biscuit noisettes – Appareil financier – Griottes
   

Millefeuille

Savarin

   

Paris-brest :
Praliné – Café – Vanille - Chocolat

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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